Есть вопрос по Ассемблеру

Подалуйста помогите мне понять, что конкретно делает каманда XOR. В книге (Рудольф Марек Ассемблер на примерах Базовый курс) написано "Вычисляет так называемое "исключительное ИЛИ" операндов". А что значит "исключительное ИЛИ" тоже незнаю.

А еще я жотел бы узнать стоит ли мне изучить программирование в DOS, или только в Windows и Linux.

a xor b
Возвращает истину когда или a или b истина, т.е. что-то одно, в остальных случаях ложь