Книги

Книги про грибы

,

Книги для грибников и не только

Дата публикации:

GSI1, 9.06.2006 - 0:38

Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибыТвой софтовый форумВ книге приводятся сведения о 60 видах грибов, по тем или иным причинам представляющих опасность для здоровья человека. Впервые издание сопровождается качественными цветными фотографиями, что в большой мере упростит распознавание грибов в природе.
Карманный формат книги позволит взять ее в поход за грибами. Справочник предназначен для грибников-любителей средней полосы России.

mish-kok, 20.11.2006 - 13:40

Справочник грибника
З. А. Клепинина, Е. В. Клепинина

В России более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 15-20 из них. А ведь в природе не бывает поганок. Очень часто и несправедливо применяется этот термин к дождевикам, зонтикам, валуям и т.д. По питательности и вкусовым качествам они не уступают подосиновикам, подберезовикам и даже белым.
Подробное описание и около 300 цветных иллюстраций сделают вас настоящим знатоком грибов. Кроме того, из нашей книги вы узнаете все о грибном календаре, а также о тонкостях грибной кулинарии.
Формат: DjVu
Размер: 5 ,2 МБ
Качество: Хорошее
Скачать:

mukam, 22.01.2008 - 11:59

Блюда из грибов


Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой. В этой книге собраны наиболее интересные рецепты приготовления блюд из грибов.

Название: Блюда из грибов
Автор: И. В. Довбенко
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2007
Страниц: 65
Формат: pdf
Размер: 4,67 MB
ISBN: 978-5-699-00777-6
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: очень просто
Язык: русский


yurmikhay, 1.05.2008 - 20:26

Чайный гриб. Чудо-целитель в трехлитровой банке



Из аннотации к книге: "Уже очень много лет в народной медицине различных стран для лечения целого ряда внутренних заболеваний широко используется настой чайного гриба. Считается, что он полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, желчного пузыря, гипертонии, что он омолаживает организм и убивает все виды бактерий."

Цитата | Quote
Кто из нас не помнит, как в детстве в жаркую погоду бабушки и дедушки поили нас весьма своеобразным на вкус, прохладным, хорошо утоляющим жажду напитком. Да и сейчас детей за уши не оттянешь от этой насыщенной углекислотой псевдошипучки, похожей на лимонад. Тогда же многих из нас забавляло ее приготовление, ведь напиток получался из какого-то противного слизистого комочка, плававшего в обычной трехлитровой банке и напоминавшего своими очертаниями медузу. Это потом, став взрослыми, мы узнали, что слизь эта именуется чайным грибом и именно она создает очень полезный питьевой раствор.
Обладая профилактическими свойствами, напиток, приготовленный на чайном грибе и употребляемый в профилактических целях, позволяет избежать множества заболеваний, а некоторые из них даже полностью излечивает. Чайный гриб — это великолепный домашний помощник, порой способный заменить доктора и приблизить момент выздоровления. Не оценить его просто нельзя.
Впрочем, твердо утверждать, что производимый грибом продукт не является лекарством, было бы неправильным. Некоторыми лечебными свойствами напиток из чайного гриба все же обладает. Он, и это уже доказано, способствует быстрому излечению от инфекционных заболеваний — таких, как дифтерия, скарлатина, брюшной тиф; помогает восстановить слух; лечит глазные заболевания и ряд внутренних болезней. Помимо этого, в народной медицине препарат используется при лечении геморроя, фурункулеза, туберкулеза, неврастении, применяется наружно для промываний, полосканий и примочек. Но основное действие напитка все же именно профилактическое.
Первые сведения о чайном грибе встречаются еще в средневековой литературе, хотя некоторые историки эти данные полностью отвергают, утверждая, что человек узнал о нем значительно раньше. Впрочем, это не важно, тем более что когда бы ни появился чайный гриб, ему уже тогда приписывали массу самых различных магических свойств и качеств. Конечно же, таковыми он не обладает, хотя на самом деле довольно полезен и как профилактическое средство против множества заболеваний незаменим.
За последние несколько лет всевозможные лимонады и «натуральные» соки вытеснили собой ранее так распространенный чайный квас. С кухонь большинства людей исчезли громоздкие банки не особенно красивые на вид, но зато хранящие в себе тайну живого существа, производящего вкусный шипящий напиток. Частично забылись и лекарственные свойства этого потрясающего и несомненно вкуснейшего русского продукта. Но в связи с тем, что медикаментозное лечение с каждым днем становится все более дорогостоящим и недоступным, люди вновь ста- ли обращать свои взоры на народные способы лечения. Вспомнили они и про чайный гриб.
Сейчас чайный гриб используется для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря. А все потому, что напиток хорошо регулирует деятельность желудка и повышает активность пищеварительных соков. Постоянный прием такого настоя повышает защитные силы организма, что особенно необходимо в осенне-зимний- период.
В ходе возобновившихся исследований было установлено, что самым активным компонентом чайного гриба является глюконовая кислота. Она-то как раз и активизирует обмен веществ, повышает работоспособность мышц и оказывает другие, положительные действия на организм. При этом заостряется внимание на том, что хорошие результаты будут возможны только при доброкачественности приготовления чайного кваса, лишь в этом случае он приобретет качества лекарственного и диетического средства. Во всех других случаях напиток совершенно ничем не отличается от всех остальных лимонадов и соков и вряд ли поможет в лечении.
Усиливающаяся популярность чайного гриба, возобновление к нему интереса со стороны общественности позволяют предположить, что постепенно на него снова обратят внимание медики и ученые и сумеют выявить в его свойствах что-то новое и ранее неизвестное. А пока чайный гриб будет вытеснять собой лекарственные препараты и, возможно, встанет на одну ступень с такими лекарственными травами, как женьшень и элеутерококк.

Автор: Щеглова А. В.
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2005
Формат: PDF (64 стр.)
Размер: 1.3 Мb (RAR архив +3%)

yurmikhay, 2.05.2008 - 16:38

Чайный гриб - природный целитель. Мифы и реальность



Эта книга посвящена удивительному живому организму — чайному грибу. Его настой, незаслуженно забытый в последнее время, служит прекрасным средством профилактики многих болезней.
Рассказывается об истории чайного гриба, о правильном его хранении и уходе. Приводятся рецепты приготовления и употребления настоя при различных заболеваниях.
Но, как сказано в начале книги:
Цитата | Quote
Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации, приведенные в ней, следует применять только после согласования с лечащим врачом.

СОДЕРЖАНИЕ:
» Нажмите, для открытия спойлера | Press to open the spoiler «


Автор: Неумывакин И. П.
Издательство: "ДИЛЯ", СПб
Год: 2007
Формат: DjVu (160 стр.)
Размер: 4.45 Mb (RAR-архив +3%)

t80, 31.01.2009 - 4:56

Чайный гриб. Чудо-целитель в трехлитровой банке
Твой софтовый форум
Уже очень много лет в народной медицине различных стран для лечения целого ряда внутренних заболеваний широко используется настой чайного гриба. Считается, что он полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, желчного пузыря, гипертонии, что он омолаживает организм и убивает все виды бактерий.

Автор: Щеглова А. В.
Год: 2005
Страниц: 64
Формат: pdf
Размер: 1,28 Мб
Качество: среднее
Серия или Выпуск: здоровье и красота
Язык: русский


mish-kok, 3.02.2009 - 23:34

Чайный гриб - природный целитель. Мифы и реальность
Автор: Неумывакин И. П.
Издательство: СПб.: «Издательство «ДИЛЯ», 2007. — 160 с.
ISBN 978-5-88503-307-7
Количество страниц: 160
Формат: DJVU
Размер: 4.34 mb

Эта книга посвящена удивительному живому организму - чайному грибу. Его настой, незаслуженно забытый в последнее время, служит прекрасным средством профилактики многих болезней.
Рассказывается об истории чайного гриба, о правильном его хранении и уходе. Приводятся рецепты приготовления и употребления настоя при различных заболеваниях.

скачать:

yunik77, 28.04.2009 - 7:07

Грибы. Несложно и вкусно.


Сезон грибов — круглый год. Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов — шампиньоны, опята и маслята — продаются круглый год. Соблюдайте только одно правило: грибные блюда нежелательно разогревать. Приятного аппетита!
В брошуре 14 рецептов с грибами.

Автор: Сабина фон Имхоф
ISBN: 58-9270-081-X
Страниц: 36с.: ил.
Язык: Русский
Формат: pdf в архиве RAR
Размер: 5,04 Mb

Скачать "Грибы. Несложно и вкусно"

BNY48, 15.05.2009 - 6:10

Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы.


В книге приводятся сведения о 60 видах грибов, по тем или иным причинам представляющих опасность для здоровья человека. Впервые издание сопровождается качественными цветными фотографиями, что в большей мере упростит распознавание грибов в природе.

Год: 2001
Автор: Вишневский М.В.
Издательство: Формика-С
ISBN: 5-8463-0117-7
Страниц: 192с.: ил.
Язык: Русский
Формат: pdf в архиве RAR
Размер: 5,02 Mb

Скачать "Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы"

Sansmen, 8.07.2009 - 17:59

Грибы. Иллюстрированный справочник.



В этой красочной книге описано более 220 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов, показаны их отличительные признаки; рассказано об их строении и жизни, пищевой ценности, охране грибных ресурсов и разведении грибов (выращивании шампиньонов, летнего опенка, вешенок, белых грибов), уходе за ними.Читатель также найдет в книге полезные советы по заготовке, переработке и хранению грибов в домашних условиях (сушке, маринованию, солению, приготовлению грибного порошка), какие грибы пригодны для различных видов переработки.

Название: Грибы. Иллюстрированный справочник
Год выпуска: 2008
Автор: Бескоровайный Александр
Формат: CHM
Язык : русский
Размер (Мб): 3.1

motorin4, 17.12.2009 - 21:27

Грибы. Федоров Ф.В.

SoftoRooM

Осень - самое время для сбора грибов. "Тихая охота" поможет вам расслабиться и отдохнуть от шумного города. Но как сделать такую охоту безопасной для себя? В этом и поможет данный справочник.

Эта книга поможет грибникам значительно расширить ассортимент съедобных грибов в их корзинке, а также предостережет от опасности отравления ядовитыми видами.
В красочном справочнике описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов, выращивания грибов в культуре, способах заготовки и переработки. В это издание внесены изменения в перечень съедобных и условно съедобных грибов.
Литература предназначена для грибников-любителей.

Автор: Ф.В.Федоров
Жанр: Справочник
Издательство: Росагропромиздат
Качество: Отсканированные страницы, pdf
Количество страниц: 367

Размер 10.27 Mb


Sansmen, 17.07.2010 - 13:54

Грибы у дома.



В книге подробно изложен опыт любительского грибоводства, последуйте советам специалистов и практиков, и тогда у вас на столе не будут переводится разнообразные и вкусные блюда грибной кухни.

Содержание:
1. Моё увлечение - шампиньоны
2. Выращивайте вешенку
3. Знакомьтесь: съедобный гриб кольцевик
4. Летний опенок
5. Весенние грибы с грядок
6. А белый гриб всё же лучше
7. Грибная кулинария
8. Грибы и страны

Название: Грибы у дома
Год выпуска: 1991
Автор: Митникова Н.В.
Формат: PDF
Язык : русский
Размер (Мб): 28,2



Цитата | Quote

Mixa2010, 8.05.2011 - 18:51

Самые вкусные блюда из грибов.

Твой софтовый форум

Представляю вашему вниманию редкую кулинарную книгу, которая без сомненья займет одно из первых мест в вашей кулинарной библиотеке. Данная книга посвящена блюдам из грибов на любой вкус...

Название: Самые вкусные блюда из грибов
Автор: Бушуева Л.А.
Серия: Искусство кулинарии
Издательство: Владис
Год: 2007
Страниц: 35
Формат: fb2, rtf, djvu, txt
ISBN: 5-9567-0124-2
Качество: отличное
Язык: русский
Размер: 14 мб

Скачать Самые вкусные блюда из грибов

Mixa2010, 24.10.2011 - 19:20

Карманный справочник грибника.

Твой софтовый форум

В этом карманном справочнике вы найдете описание съедобных грибов, которые являются самыми популярными для сбора в лесах и на лугах средней полосы России. Всего приводится более 200 распространенных видов, а также их опасные, ядовитые двойники.Книга адресована самому широкому кругу грибников и любителей природы.

Название: Карманный справочник грибника
Автор: Матанцева А.Н., Матанцева С.Г.
Год: 2010
Страниц: 416
Издательство: Эксмо
ISBN 978-5-699-37167-9
Формат: pdf, rtf
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 16 mb

Скачать Карманный справочник грибника

Mixa2010, 29.05.2013 - 18:38

Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы



В книжке приводятся сведения о 60 видах грибов, по каким-нибудь причинам представляющих опасность для самочувствия жителя нашей планеты. В первый раз издание сопровождается высококачественными цветными фото, что в большей мере упростит определение грибов в природе.

Название: Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы.
Автор: Вишневский М.В.
Издательство: Москва
Год издания: 2001
Страниц: 192
Формат: pdf/djvu
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 10 Мб

Скачать Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы

Mixa2010, 5.06.2013 - 11:32

Сбор и заготовка грибов



Реальное издание создано для множественных грибников-любителей. В нем приводятся доскональные описания наиболее распространенных в России съедобных и ядовитых грибов, поведано про то, как отличить «превосходные» грибы от их ядовитых двойников. Во второй части книжки приводятся советы по заготовке грибов на зиму: сушке, солению, маринованию, консервированию и замораживанию.

Название: Сбор и заготовка грибов
Автор : Довбенко И.В.
Издательство: Терция
Год: 2007
Жанр: Кулинария
Формат: Pdf/djvu
Страниц: 63 с илл.
ISBN: 978-5-699-00152-1
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 10 mb

Скачать Сбор и заготовка грибов



версия для печати -> Полная версия

SoftoRooM © 2004-2024