Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибыВ книге приводятся сведения о 60 видах грибов, по тем или иным причинам представляющих опасность для здоровья человека. Впервые издание сопровождается качественными цветными фотографиями, что в большой мере упростит распознавание грибов в природе. Карманный формат книги позволит взять ее в поход за грибами. Справочник предназначен для грибников-любителей средней полосы России.
В России более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 15-20 из них. А ведь в природе не бывает поганок. Очень часто и несправедливо применяется этот термин к дождевикам, зонтикам, валуям и т.д. По питательности и вкусовым качествам они не уступают подосиновикам, подберезовикам и даже белым. Подробное описание и около 300 цветных иллюстраций сделают вас настоящим знатоком грибов. Кроме того, из нашей книги вы узнаете все о грибном календаре, а также о тонкостях грибной кулинарии. Формат: DjVu Размер: 5 ,2 МБ Качество: Хорошее Скачать:
Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой. В этой книге собраны наиболее интересные рецепты приготовления блюд из грибов.
Название: Блюда из грибов Автор: И. В. Довбенко Издательство: Эксмо, Терция Год: 2007 Страниц: 65 Формат: pdf Размер: 4,67 MB ISBN: 978-5-699-00777-6 Качество: нормальное Серия или Выпуск: очень просто Язык: русский
Из аннотации к книге: "Уже очень много лет в народной медицине различных стран для лечения целого ряда внутренних заболеваний широко используется настой чайного гриба. Считается, что он полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, желчного пузыря, гипертонии, что он омолаживает организм и убивает все виды бактерий."
Цитата | Quote
Кто из нас не помнит, как в детстве в жаркую погоду бабушки и дедушки поили нас весьма своеобразным на вкус, прохладным, хорошо утоляющим жажду напитком. Да и сейчас детей за уши не оттянешь от этой насыщенной углекислотой псевдошипучки, похожей на лимонад. Тогда же многих из нас забавляло ее приготовление, ведь напиток получался из какого-то противного слизистого комочка, плававшего в обычной трехлитровой банке и напоминавшего своими очертаниями медузу. Это потом, став взрослыми, мы узнали, что слизь эта именуется чайным грибом и именно она создает очень полезный питьевой раствор. Обладая профилактическими свойствами, напиток, приготовленный на чайном грибе и употребляемый в профилактических целях, позволяет избежать множества заболеваний, а некоторые из них даже полностью излечивает. Чайный гриб — это великолепный домашний помощник, порой способный заменить доктора и приблизить момент выздоровления. Не оценить его просто нельзя. Впрочем, твердо утверждать, что производимый грибом продукт не является лекарством, было бы неправильным. Некоторыми лечебными свойствами напиток из чайного гриба все же обладает. Он, и это уже доказано, способствует быстрому излечению от инфекционных заболеваний — таких, как дифтерия, скарлатина, брюшной тиф; помогает восстановить слух; лечит глазные заболевания и ряд внутренних болезней. Помимо этого, в народной медицине препарат используется при лечении геморроя, фурункулеза, туберкулеза, неврастении, применяется наружно для промываний, полосканий и примочек. Но основное действие напитка все же именно профилактическое. Первые сведения о чайном грибе встречаются еще в средневековой литературе, хотя некоторые историки эти данные полностью отвергают, утверждая, что человек узнал о нем значительно раньше. Впрочем, это не важно, тем более что когда бы ни появился чайный гриб, ему уже тогда приписывали массу самых различных магических свойств и качеств. Конечно же, таковыми он не обладает, хотя на самом деле довольно полезен и как профилактическое средство против множества заболеваний незаменим. За последние несколько лет всевозможные лимонады и «натуральные» соки вытеснили собой ранее так распространенный чайный квас. С кухонь большинства людей исчезли громоздкие банки не особенно красивые на вид, но зато хранящие в себе тайну живого существа, производящего вкусный шипящий напиток. Частично забылись и лекарственные свойства этого потрясающего и несомненно вкуснейшего русского продукта. Но в связи с тем, что медикаментозное лечение с каждым днем становится все более дорогостоящим и недоступным, люди вновь ста- ли обращать свои взоры на народные способы лечения. Вспомнили они и про чайный гриб. Сейчас чайный гриб используется для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря. А все потому, что напиток хорошо регулирует деятельность желудка и повышает активность пищеварительных соков. Постоянный прием такого настоя повышает защитные силы организма, что особенно необходимо в осенне-зимний- период. В ходе возобновившихся исследований было установлено, что самым активным компонентом чайного гриба является глюконовая кислота. Она-то как раз и активизирует обмен веществ, повышает работоспособность мышц и оказывает другие, положительные действия на организм. При этом заостряется внимание на том, что хорошие результаты будут возможны только при доброкачественности приготовления чайного кваса, лишь в этом случае он приобретет качества лекарственного и диетического средства. Во всех других случаях напиток совершенно ничем не отличается от всех остальных лимонадов и соков и вряд ли поможет в лечении. Усиливающаяся популярность чайного гриба, возобновление к нему интереса со стороны общественности позволяют предположить, что постепенно на него снова обратят внимание медики и ученые и сумеют выявить в его свойствах что-то новое и ранее неизвестное. А пока чайный гриб будет вытеснять собой лекарственные препараты и, возможно, встанет на одну ступень с такими лекарственными травами, как женьшень и элеутерококк.
Автор: Щеглова А. В. Издательство: РИПОЛ классик Год: 2005 Формат: PDF (64 стр.) Размер: 1.3 Мb (RAR архив +3%)
Чайный гриб - природный целитель. Мифы и реальность
Эта книга посвящена удивительному живому организму — чайному грибу. Его настой, незаслуженно забытый в последнее время, служит прекрасным средством профилактики многих болезней. Рассказывается об истории чайного гриба, о правильном его хранении и уходе. Приводятся рецепты приготовления и употребления настоя при различных заболеваниях. Но, как сказано в начале книги:
Цитата | Quote
Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации, приведенные в ней, следует применять только после согласования с лечащим врачом.
СОДЕРЖАНИЕ:
» Нажмите, для открытия спойлера | Press to open the spoiler «
Цитата | Quote
Зависимость состояния здоровья от питания 3 Механизм работы и физиология желудочно-кишечного тракта 5 Особенности действия на организм основных продуктов питания 25 История и происхождение чайного гриба 71 Состав и лечебные свойства настоя чайного гриба 75 Приготовление и употребление настоя 88 Приготовление настоя чайного гриба 89 Употребление настоя 91 Некоторые противопоказания 92 "Правила эксплуатации" чайного гриба 93 Профилактика и лечение заболеваний ЖКТ 95 Стоматит, гингивит 95 Пародонтоз 96 Зубная боль 97 Кариес 97 Дисбактериоз кишечника 98 Диспепсия 103 Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока 106 Язвенный колит 107 Хронические заболевания печени, желчевыводящих путей, кишечника 108 Цирроз печени 108 Расстройства стула 109 Отравление организма 111 Геморрой 111 Полнота 112 Основные правила питания 118 Болезни органов зрения и слуха 124 Катаракта 124 Отит 125 Конъюнктивит, ячмень 126 Усталость глаз, слезотечение 126 Болезни дыхательной системы 127 Заболевания полостей носа 128 Ринит, гайморит 128 Синусит, фронтит 129 Ангина, тонзиллит, фарингит, ларингит, грипп 129 Бронхиальная астма 130 Хронический бронхит 130 Болезни нервной системы 131 Ослабление памяти 131 Хроническая усталость (астенический синдром) 131 Головная боль 131 Сердечно-сосудистые заболевания 132 Очистка сосудов 132 Гипертония 133 Гипотония 134 Атеросклероз 135 Хроническая сердечная недостаточность 138 Заболевания суставов 140 Подагра 140 Кожные заболевания 141 При любых кожных проявлениях 141 Крапивница 141 Экзема 142 Трофические язвы, вяло заживающие раны 143 Солнечные ожоги, термические ожоги I степени 144 Фурункулез, гнойничковые поражения кожи 144 Инфицированные раны 144 Чайный гриб в косметологии 146 Уход за кожей лица 146 Умывание 147 Уход за волосами и кожей головы 148 Уход за телом 151 Уход за ногами 152 Уход за руками 153 Уход за полостью рта 153 Чайный гриб в кулинарии 154 Концентрированный чайный уксус 154 Маринады 154 Заправки и соусы 155 Лимонад 156 Напиток с добавлением ягод 156
Автор: Неумывакин И. П. Издательство: "ДИЛЯ", СПб Год: 2007 Формат: DjVu (160 стр.) Размер: 4.45 Mb (RAR-архив +3%)
Уже очень много лет в народной медицине различных стран для лечения целого ряда внутренних заболеваний широко используется настой чайного гриба. Считается, что он полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, желчного пузыря, гипертонии, что он омолаживает организм и убивает все виды бактерий.
Автор: Щеглова А. В. Год: 2005 Страниц: 64 Формат: pdf Размер: 1,28 Мб Качество: среднее Серия или Выпуск: здоровье и красота Язык: русский
Чайный гриб - природный целитель. Мифы и реальность
Автор: Неумывакин И. П. Издательство: СПб.: «Издательство «ДИЛЯ», 2007. — 160 с. ISBN 978-5-88503-307-7 Количество страниц: 160 Формат:DJVU Размер:4.34 mb
Эта книга посвящена удивительному живому организму - чайному грибу. Его настой, незаслуженно забытый в последнее время, служит прекрасным средством профилактики многих болезней. Рассказывается об истории чайного гриба, о правильном его хранении и уходе. Приводятся рецепты приготовления и употребления настоя при различных заболеваниях.
Сезон грибов — круглый год. Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов — шампиньоны, опята и маслята — продаются круглый год. Соблюдайте только одно правило: грибные блюда нежелательно разогревать. Приятного аппетита! В брошуре 14 рецептов с грибами.
Автор: Сабина фон Имхоф ISBN: 58-9270-081-X Страниц: 36с.: ил. Язык: Русский Формат: pdf в архиве RAR Размер: 5,04 Mb
В книге приводятся сведения о 60 видах грибов, по тем или иным причинам представляющих опасность для здоровья человека. Впервые издание сопровождается качественными цветными фотографиями, что в большей мере упростит распознавание грибов в природе.
Год: 2001 Автор: Вишневский М.В. Издательство: Формика-С ISBN: 5-8463-0117-7 Страниц: 192с.: ил. Язык: Русский Формат: pdf в архиве RAR Размер: 5,02 Mb
Скачать "Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы"
В этой красочной книге описано более 220 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов, показаны их отличительные признаки; рассказано об их строении и жизни, пищевой ценности, охране грибных ресурсов и разведении грибов (выращивании шампиньонов, летнего опенка, вешенок, белых грибов), уходе за ними.Читатель также найдет в книге полезные советы по заготовке, переработке и хранению грибов в домашних условиях (сушке, маринованию, солению, приготовлению грибного порошка), какие грибы пригодны для различных видов переработки.
Название: Грибы. Иллюстрированный справочник Год выпуска: 2008 Автор: Бескоровайный Александр Формат: CHM Язык : русский Размер (Мб): 3.1
Осень - самое время для сбора грибов. "Тихая охота" поможет вам расслабиться и отдохнуть от шумного города. Но как сделать такую охоту безопасной для себя? В этом и поможет данный справочник.
Эта книга поможет грибникам значительно расширить ассортимент съедобных грибов в их корзинке, а также предостережет от опасности отравления ядовитыми видами. В красочном справочнике описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов, выращивания грибов в культуре, способах заготовки и переработки. В это издание внесены изменения в перечень съедобных и условно съедобных грибов. Литература предназначена для грибников-любителей.
Автор: Ф.В.Федоров Жанр: Справочник Издательство: Росагропромиздат Качество: Отсканированные страницы, pdf Количество страниц: 367
В книге подробно изложен опыт любительского грибоводства, последуйте советам специалистов и практиков, и тогда у вас на столе не будут переводится разнообразные и вкусные блюда грибной кухни.
Содержание: 1. Моё увлечение - шампиньоны 2. Выращивайте вешенку 3. Знакомьтесь: съедобный гриб кольцевик 4. Летний опенок 5. Весенние грибы с грядок 6. А белый гриб всё же лучше 7. Грибная кулинария 8. Грибы и страны
Название: Грибы у дома Год выпуска: 1991 Автор: Митникова Н.В. Формат: PDF Язык : русский Размер (Мб): 28,2
Представляю вашему вниманию редкую кулинарную книгу, которая без сомненья займет одно из первых мест в вашей кулинарной библиотеке. Данная книга посвящена блюдам из грибов на любой вкус...
Название: Самые вкусные блюда из грибов Автор: Бушуева Л.А. Серия: Искусство кулинарии Издательство: Владис Год: 2007 Страниц: 35 Формат: fb2, rtf, djvu, txt ISBN: 5-9567-0124-2 Качество: отличное Язык: русский Размер: 14 мб
В этом карманном справочнике вы найдете описание съедобных грибов, которые являются самыми популярными для сбора в лесах и на лугах средней полосы России. Всего приводится более 200 распространенных видов, а также их опасные, ядовитые двойники.Книга адресована самому широкому кругу грибников и любителей природы.
В книжке приводятся сведения о 60 видах грибов, по каким-нибудь причинам представляющих опасность для самочувствия жителя нашей планеты. В первый раз издание сопровождается высококачественными цветными фото, что в большей мере упростит определение грибов в природе.
Название: Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы. Автор: Вишневский М.В. Издательство: Москва Год издания: 2001 Страниц: 192 Формат: pdf/djvu Качество: Хорошее Язык: Русский Размер: 10 Мб
Скачать Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы
Реальное издание создано для множественных грибников-любителей. В нем приводятся доскональные описания наиболее распространенных в России съедобных и ядовитых грибов, поведано про то, как отличить «превосходные» грибы от их ядовитых двойников. Во второй части книжки приводятся советы по заготовке грибов на зиму: сушке, солению, маринованию, консервированию и замораживанию.
Название: Сбор и заготовка грибов Автор : Довбенко И.В. Издательство: Терция Год: 2007 Жанр: Кулинария Формат: Pdf/djvu Страниц: 63 с илл. ISBN: 978-5-699-00152-1 Качество: Хорошее Язык: Русский Размер: 10 mb