На скорую руку скачать бесплатно

kontra, 25.03.2005 - 19:08

Салат

1 банка консервированной кукурузы;
5 болгарских перцев (красного, зеленого и желтого цвета);
1 помидор;
1 луковица;
3 ст. л. измельченной зелени укропа;
3 ст. л. лимонного сока;
1 ст. л. растительного масла;
1/2 ч. л. сахара;
соль, черный молотый перец - по вкусу.Вымойте помидор и перцы, опустите на несколько секунд в кипящую воду, затем в холодную и снимите кожицу. Нарежьте мякоть кубиками, мелко нашикуйте лук. Выложите в салатник овощи, промытую под холодной водой кукурузу, зелень укропа. Заправьте салат смесью из лимонного сока, сахара, растительного масла, соли и черного перца. Размешайте и подавайте к столу охлажденным.

Добавлено:
Салат "Болгарский"

100 г ветчины;
500 г картофеля;
50 г маслин;
50 мл растительного масла;
50 мл белого сухого вина;
50 мл лимонного сока; небольшой пучок зелени петрушки;
соль - по вкусу.Отварте картофель, очистите от кожуры, нарежьте кружочками и залейте вином. Затем добавьте мелко нарезанные маслины, ветчину, зелень петрушки, соль, лимонный сок и растительное масло. Размешайте.

kontra, 26.03.2005 - 8:18

Салат по-французски

Для рецепта Вам потребуются: вареный картофель - 1-2 шт.; лимонный сок - 1 ч.л.; огурец - 1 шт.; зеленый горошек - 100 г; вареный корень сельдерея - 2 шт.; вареная морковь - 1 шт.; луковица - 2 шт.; томатный соус - 1 ч. л.; майонез - 200 г; перец, соль, зелень. Картофель, огурец, морковь и сельдерей мелко нарезать, залить майонезом, смешанным с томатным соком, добавить специи и перемешать. Салат переложить в салатник и посыпать зеленью.

Салат с сыром рокфор

Для рецепта Вам потребуются: сыр рокфор - 200г; сливки - неполный стакан; сок лимонный - 1 ст.л.; листья зеленого салата - 1 пучок (около 200г); перец черный молотый - по вкусу Сыр размять, смешивая с лимонным соком, перцем, сливками, при этом должна подучится однородная эластичная масса. Листьями зеленого салата выстлать дно салатницы. Оставшийся салат мелко нарезать, хорошо перемешать с подготовленной сырной массой и выложить в салатник

Салат "Paradis"

Для рецепта Вам потребуются: помидоры свежие - 4 шт.; вареная стручковая фасоль - 2 стакана; зелень петрушки - 2 ст. ложки; вареный желток - 2 шт.; масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - 4 ст. ложки; сметана или сливки - 1\2 стакана; винный уксус 3%-ный - 2 ст. ложки; готовая горчица - 2 ст. ложки; молотый черный перец - 3\4 чайной ложки; соль по вкусу Свежие крепкие помидоры очистить от кожицы и порезать кусочками, вареную фасоль порезать на кусочки по 2-3 см, зелень петрушки мелко порубить. Сварить яйца вкрутую, отделить желтки и мелко их порубить. Соединить все ингредиенты. Заправку для салата готовят следующим образом: сметану или сливки подогревают на водяной бане, смешивают с уксусом, горчицей и растительным маслом, добавляют соль и свежемолотый черный перец. Смесь держат на водяной бане, постоянно помешивая до тех пор, пока она не загустеет. Затем снимают с огня и охлаждают в холодильники около 5 минут. Приготовленной смесью заправляют салат, перемешивают и подают к столу

Салат из огурцов с редисом

Для рецепта Вам потребуются: огурцы - 2 шт. небольшого размера; редис - 1 пучок; лимон (на сок) - 1 шт.; сыр - 100г; зелень укропа и петрушки - по вкусу. Огурцы порезать мелкими кубиками. Редис очистить от кожицы, мелко порезать или натереть на крупной терке и полить лимонным соком. Дать немного постоять. Уложить редис на центр блюда, вокруг него - огурцы. Сыр натереть на терке и посыпать им огурцы. Салат украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

kontra, 8.04.2005 - 6:33

Грибной салат с сыром

Для приготовления блюда Вам потребуются:
маринованные опята - 200г; сыр (твердый, лучше острый) - 50г; яйцо (вареное) - 1 шт.; зеленый горошек (консервированный) - 4-5 ст.л.; сметана (10-15%) - по вкусу
Слить маринад с опят, отбросить грибы на дуршлаг. Переложить грибы в салатник. Яйцо измельчить. Сыр натереть на крупной терке и добавить к грибам.С горошка слить воду. Смешать горошек с остальными ингредиентами, приправить по вкусу сметаной (лучше кислой на вкус) и перемешать. Салат готов.

kontra, 10.04.2005 - 8:15

Салат "Весенний бриз"

Для приготовления блюда Вам потребуются:
- помидоры - 3 шт.;
- крабовые палочки - 1 пачка (200г);
- сыр (твердых сортов) 200г;
- зубчик чеснока
- майонез, зелень - по вкусу
Помидоры промыть, разрезать на половинки, удалить мякоть, оставшуюся часть наререзать кубиками. Крабовые палочки режем кубиками. Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты сложить в салатник, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Украсить зеленью. Солить не нужно.

kontra, 19.04.2005 - 18:48

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Сваренный картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом. Затем положить горкой в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком. Подается салат к горячему и холодному жареному мясу, телятине, баранине, свинине и рыбе, а также как отдельное блюдо. Особенно вкусен этот салат, если он приготовлен из свежесваренного теплого картофеля.
На 500 г картофеля - 50 г зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана уксуса.

kontra, 22.04.2005 - 19:20

Картофельная фриттата

0.5 кг молодого красного картофеля, 6 яиц, 50 г. сыра Чеддер, 3/4 стакана соуса (средней остроты), соль, перец, специи.

Почистить картофель, нарезать мелкими кубиками и пожарить на сковороде. Одновременно слегка взбить яйца(не в миксере), добавить 3/4 стакана соуса, натереть сыр, положить специи. Когда картофель будет почти готов,залить его яичной массой, накрыть крышкой и жарить минуты 3, пока не зажарятся края. Потом поставить в духовку минут на 5-10. Когда Фриттата запечется, вынуть ее из духовки, украсить свежими помидорами. Получается вкусно, красиво и быстро.

kontra, 24.04.2005 - 8:08

Быстрый салат

Вам потребуется: немного майонеза, 1 банка белой фасоли, 1
банка сладкой кукурузы, 1 пакетик сухариков
лучше без запаха, 3 средней величины солёных огурца, по
желанию 200 граммов вареной колбасы, также по желанию 50
граммов сыра (любого).

Открыть банки с кукурузой и фасолью, слить воду. Выложить
содержимое в салатницу. Добавить нарезанные огурцы, колбасу
и натертый сыр (без которого можно обойтись). Сухарики лучше
добавлять непосредственно перед употреблением иначе при
долгом нахождении в майонезе они размягчатся, но это не
беда. Добавить майонез и всё перемешать. Приятного аппетита.

kontra, 22.05.2005 - 11:24

Салат "Объедение"

Продукты:

Печень куриная,
маринованые огурцы,
лук рeпчатый,
майонез.

Инструкции:

Отварить печень куриную, порезать мелко(соломкой), также порезать огурчики. Полукольцами лук. Все смешать и запрaвить майонезом.

kontra, 2.06.2005 - 6:46

Салат весенний

На 1 порцию: 1 картофелина, небольшой огурец, 10 редисок, 30 г салата, 1/3 стакана горошка, 30 г зеленого лука.
Отваренный в мундире и очищенный картофель, свежие огурцы, редиску, салат, лук тонко нарезать и смешать с консервированным горошком. Заправить салатной заправкой.

kontra, 29.06.2005 - 18:37

Овощной салат

Состав: 3 картофелины, 1 свекла, 0,5 стакана вареной фасоли, 1 стручок зеленого перца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, 1 ст. ложка нарезанного укропа, соль по вкусу. Картофель и свеклу сварить, нарезать кубиками, перец порезать. Соединить все ингредиенты и перемешать.

kontra, 13.09.2006 - 23:07

Яичница холодная с майонезом

2 яйца, 1 ч.ложка сливочного масла, 2 ст.ложки майонеза, зелень

Глубокую сковороду или огнеупорную посуду поставить на водяную баню, смазать маслом, влить яйца. Держать на бане до готовности, снять, остудить, опрокинуть целиком на тарелку, посыпать зеленью, смазать майонезом

kontra, 20.10.2006 - 21:53

Салат из консервированной скумбрии

1 банка (200 г.) консервированной скумбрии, по 2 1/2 столовой ложки сметаны и майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Консервированную рыбу нарезать мелкими кусочками, яйцо - кубиками, петрушку мелко нарезать, все компоненты соединить, посолить, поперчить, заправить сметаной с майонезом. Украсить зеленью петрушки.

kontra, 12.11.2006 - 19:54

ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ

Румяный вид и аппетитный запах, никого не оставит равнодушным. Тесто: в растопленный маргарин (200 гр.) добавить 2 яйца, тертую на мелкой терке морковь – 1 шт, муку, 1 чайную ложку соды. Замесить мягкое тесто, разделить на две части. Одну выложить на дно сковороды и разровнять. Начинка: разложить на тесто слоями: 1-й слой – мелко нарезанный репчатый лук, 2-й слой – нашинкованная капуста, 3-й слой - картофель, 4-й слой – помидоры. Посолить, поперчить, полить растительным маслом, посыпать зеленью укропа. Накрыть вторым пластом, защипать по окружности. Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.

kontra, 16.11.2006 - 23:14

Пирожки с сардельками

Время приготовления - 30 мин.

НАДО: 1 упаковка мороженного слоеного теста, 4 сардельки, 100 г мясного фарша, небольшой ломтик (25 г) сыра, 0,5 пучка петрушки, 1 сладкий болгарский перец, 0,5 ч. л. любой приправы для мяса, 1 ч. л. конька (по желанию), 1 яичный желток, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: 1) размораживаем тесто при комнатной температуре; 2) мелко нарезаем сардельки, сыр, перец и петрушку; 3) смешиваем все ингредиенты с фаршем, солью и приправами. По желанию добавляем коньяк; 4) тесто раскатываем и разделяем на 8 прямоугольников. В центр каждого кладем начинку; 5) края теста смачиваем водой и защипываем сначала короткие края, а затем длинные; 6) пирожки швом вниз укладываем на смоченный водой противень; 7) яичный желток взбиваем вилкой. Смазываем поверхность пирожков; 8) выпекаем в разогретой духовке 12 минут.

Курица для тех, кто вообще не умеет готовить

НАДО: 1 куриная тушка (1200 - 1500 г), 1 кг крупной соли.

ГОТОВИМ: 1) курицу сначала размораживаем, затем промываем в холодной воде и просушиваем полотенцем; 2) высыпаем на противень соль (весь килограмм). Сверху укладываем курицу; 3) ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Жарим 50 - 60 минут.

Хлебцы по-английски

НАДО: 4 куска хлеба для тостов, 1 ст. л. сливочного масла, по 100 г сыра твердого и мягкого сортов, 1 щепотка соли, 2 яичных желтка, 3 - 4 ст. л. пива, острый красный перец по вкусу.

ГОТОВИМ: 1) разрезанные пополам куски хлеба с двух сторон обжариваем на сковороде; 2) мелко натертый сыр смешиваем с солью, яичным желтком и пивом; 3) толстым слоем намазываем сырную массу на хлеб и присыпаем перцем; 4) сырные хлебцы запекаем в разогретой духовке или микроволновке, пока сыр не оплавится.

P. S. Если под сыр положить кусочек ветчины или колбасы, блюдо будет сытнее.

Салат с бужениной и фруктами

Время приготовления - 10 мин.

НАДО: ломтик (50 г) буженины, 0,5 среднего яблока, 0,5 апельсина, 1 ст. л. консервированного горошка, 1 ст. л. майонеза, 1 ч. л. рубленой зелени.

ГОТОВИМ: 1) буженину и очищенное от кожуры яблоко нарезаем мелкими кубиками; 2) добавляем зеленый горошек, зелень, заправляем майонезом.

kontra, 4.02.2007 - 19:50

Яичница глазунья

2 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.

Скорлупу яйца либо надколоть ножом, либо ударить об острый край кастрюли или сковороды, затем разломить и вылить содержимое яйца на тарелку, стараясь при этом не прорвать оболочку желтка. Масло растопить на маленькой сковороде, осторожно выпустить яйца и посолить. Сковороду с яичницей поставить на печь и жарить накрыв крышкой 3-4 минуты. Как только белок яйца слегка загустеет и станет молочно-белым, яичницу снять с огня и тотчас же подать к столу.

Яичница по – деревенски

4 яйца, 4 - 5 картофелин, 1 стакан молока, соль по вкусу.

Вылить в миску сырые яйца, растереть их с солью, добавить молоко и хорошо перемешать. Картофель почистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, уложить на смазанную маслом сковороду и залить яично - молочной смесью. Поместить сковородку в разогретую духовку и запечь до готовности. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью.

Яичница с медом

8 яиц, 20 г. топленого масла, 1/2 стакана молока, 4 столовые ложки меда, соль по вкусу.

Смешать сырые яйца с молоком и солью. Вылить смесь на разогретую смазанную сковороду и зажарить до загустения. Готовую яичницу разрезать на порции и облить каждый кусок медом

kontra, 26.05.2007 - 17:28

Рыбка по-домашнему

В тарелку разбить пару яиц, добавить по вкусу соль, специи, сливки (или сметану) - 1-2 ст.ложки. Филе рыбы нарезать на кусочки, обмакивать в приготовленный соус и жарить до готовности.

kontra, 24.06.2007 - 20:53

Гуребах

4 яйца, 125 г сметаны, 2 ст.ложки мелконарезанного зеленого лука, 1 яичный желток, 20 г горчицы, уксус, соль, сахар

Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль на половинки и уложить на прямоугольное блюдо.

Сметану, горчицу, зеленый лук, желток, соль, уксус и сахар хорошо вымешать (лучше в миксере) и залить полученным соусом яйца.

eduardof, 30.06.2007 - 16:23

Собственно берутся сливки процентов 20-30
Шампиньоны
и Паста (макароны блин по-русски)
Шампиньоны мотся в холодной воде, режуться тонко соломкой и выкладываются жариться на сковородку с оливковым маслом, когда грибы слегка поджарятся заливается все это сливками, солиться и булькает так минут 15. - соус готов!
Теперь пасту (не переваривайте - должна быть тверденькой - 5-6 мин варяться) поливаем данным сосусом. В сочетании с крупно нарезанными помидорами и листьями салата - получается очень вкусно и полезно.)))
Причем готовил такое одновремено писав статью для очередного заказчика на компьютерную тему

Солнышко, 30.06.2007 - 17:29

положить на сковородку, все что есть из замороженых овощей...обжарить, добавить майонез и сметану перемешать...залить все сырым яйцом и посыпать тертым сыром... поставить в духовку, минут на пять...
Можно даже не солить

Caprise, 24.07.2007 - 10:04

Медовик на скорую руку

150 г меда
200г сметаны
0.5 кг муки
200 г сахара
2 яйца
2 ст. ложки подсолнечного масла
по 1 ч. л. соды, корицы, гвоздики

Сахар, яйца, мед и сметану растереть в пену. Вымешать с подсолнечным маслом, содой, корицей и гвоздикой. Постепенно высыпать муку и довести до густоты сметаны. На смазанный протвень и выпекать сначала при t 190 C, а когда тесто подойдет в более горячей духовке.

SeaLynx, 25.07.2008 - 14:52

Бутербродики к чаю

нарезать, собствено говоря, батон. Одну сторону намазать сливочным маслом, можно маргарин (хотя не так вкусно), а на другую намазать ябл пюре. Все это счастье на сковородочку под крышку до румяного вида яблочек

Яблочную пюрешку необходимо приготовить следующим образом:
потереть 4 средних яблока, добавить 1 яйцо, сахара по вкусу и маленькую щепотку корицы (кто не любит, можно не добавлять). Все это перемешать и смело наносить на бутерброд.

KLUCHICK, 1.11.2008 - 23:33

ВКУСНЫЕ И ПРАВИЛЬНЫЕ ДРАНИКИ

Маленькое предисловие:
К сожалению, в последнее время теряется искусство приготовления драников

Не знаю как с этим обстоит дело в Белоруссии, откуда драники родом. То, что сейчас продается в точках общепита или публикуется в кулинарных рецептах имеет к драникам очень отдаленное отношение. Хочу поделиться технологией приготовления настоящих драников. Попробуйте, тогда поймете ху ис ху. Технология от предков, есть некоторые мои наработки. Так как я являюсь большим любителем драников, то готовлю часто и давно, так что поверьте, всё отточено до мелочей

» Будем пробовать? Кликаем сюда и тащим картошечку!! | Press to open the spoiler «

KLUCHICK, 7.11.2008 - 20:47

Рулетики из крабовых палочек с сыром

Предлагаю уважаемым софторумчанам рецепт дивной закусочки, подходящий и для украшения застолья "с предками", и для посиделок вдвоем с любимым/любимой и с пивом.

Сразу хочу признаться, что сознаю из чего делают крабовые палочки и насколько они далеки от крабов

. А к добавкам типа загустителя, ароматизатора и консерванта отношусь спокойно, в нашей жизни и без них так много "загустителей" что хуже не будет

.

Итак, к делу. Крабовые палочки необходимо брать не подверженные заморозке, типа "Крабико", обычно они не красного, а оранжевого цвета и обладают необходимой для нас эластичностью.

Итак, резво бежим в магазин за:

крабовые палочки - 1 пачка в 250 г (прикиньте, не мало ли будет? Рецепт на двоих рассчитан)
сыр твердый - 150 г (см. выше)
чеснок - 1 зубчик (один не продадут - берите головочку для будущих встреч гостей)
майонез - пара столовых ложек
зелень - по вкусу

Сыр натираем на мелкой терке, выдавливаем в него чеснок, сыпем сушеный укроп (тут фантазии есть где разгуляться: свежая нарубленная зелень, хмели-сунели и т.д.). Заправляем майонезом, тщательно вымешиваем.

Дальше самое интересное. Аккуратно разматываем наши палочки, стараясь их не покалечить. Получаются вот такие пластинки:

Ну а потом размазываем сырную начинку по поверхности палочек и сматываем их обратно.

Тем временем мимо прошла мысль: кто не любит или не хочет по каким либо интимным соображениям употреблять чеснок

, может использовать в качестве начинки, например, брынзу. Но, IMHO,без чесночка - это уже не та песня!

Приятного вам аппетита!

KLUCHICK, 23.11.2008 - 21:39

Горячая закуска к пиву

Отличная горячая закуска под бокал прохладного пива.

Состав:

- 400 г крабовых палочек
- 250 г сыра (из мягких сортов)
- 200 г майонеза
- 15 г специй для морепродуктов

Приготовление:

- нарезать крабовые палочки
- натереть на крупной терке сыр
- в емкость выложить: крабовые палочки, часть сыра, часть майонеза, специи
- все тщательно перемешать, залить сверху оставшимся майонезом, посыпать оставшимся сыром
- закрыть крышкой и поставить в микроволновку: 4 минуты мощность 100% + еще 4 минуты мощность 80%.

Процесс приготовления в картинках:

Исходные составляющие.

Режем крабовые палочки.

Трем сыр на крупной терке.

Выкладываем крабовые палочки, туда же насыпаем часть тертого сыра.

Добавляем майонез и специи.

Все хорошо перемешиваем.

Заливаем оставшимся майонезом.

Посыпаем сверху оставшимся сыром, закрываем крышкой и отправляем в микроволновку на 8 минут.

Вот что получилось.

А теперь пивка... да холодненького... да с пузырьками!!!

Приятного вам аппетита!

KLUCHICK, 7.12.2008 - 17:39

Простые и незамысловатые блинчики без дрожжей на скорую руку

Иногда бывает так, что неожиданно и непредсказуемо - (мы ж не европейцы и не америкосы, там о таких событиях за месяц напоминают) пришли гости... посидеть, чайку попить... И хочется их вкусненьким порадовать, потому как люди хорошие, свои... Чтоб не из магазина и без особых напрягов, потому как не до готовок, надо с людьми пообщаться.

Есть такая проблема? Записываем рецепт:

Понравился рецепт тем, что не надо ждать, как с дрожжевым тестом, не нужны всякого рода разрыхлители, сода и т.п., все просто и быстро. 3-4 мин на подготовку, 7-10 минут на взбивание ну и собственно полчаса выпекания.

Нужно только собрать на одном столе:
• 2 стакана муки
• 3 стакана молока
• 4 яйца
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахарного песка
• 0,5 ч.л. соли

На вполне приличный завтрак для 4-х взрослых берем все в половину меньше.

Если в доме водится миксер, то вообще, победа у нас в кармашке и дело за малым

Муку просеиваем и постепенно вливая молоко, смешиваем добавляя соль и сахар. Для этой процедуры очень удобны оказались салатницы

Консистенцию смотрим "на глаз", хотим блинчики потоньше, вливаем больше молока, у меня получилось где-то 2,5 стакана до консистенции "жидкой сметаны".

В другой емкости взбиваем в плотную пену яйца, помня, что для успешного взбивания емкость должна быть чистой, а яйца охлажденными.

Соединяем все "в одном флаконе"

Разогреваем плиту где то на 3/4 мощности (хотя для плит это слишком индивидуально) по ходу поймете, нужно ли "чуть выше среднего" или "чуть меньше максимального"

и приступаем к выпеканию. Что порадовало, вполне отлично жарилось на "фуфлоновой" сковородке, не обязательно брать чугунную.

Пекутся достаточно быстро, как только краешек темнеет, приподниамем блинчик и смотрим не пора ли переворачивать, для удобства юзаю две лопатки. Не плохо к тесту добалять протертые на сите фрукты, ваниль, корицу, но меня от этого отучили ;_)
Если есть необходимость считать калории

, исключаем яйца, заменяем молоко водой, а сахар медом и на выходе получаем "Постные блинчики"

. Для них берем стакан муки, 2 стакана воды, 50 г растительного масла, 1 ст.л. меда, 1/3 ч.л. соды и соль по вкусу.
Приятнейшего вам аппетита!!!

Спасибо за рецепт bonappetit.com.ua

KLUCHICK, 26.02.2009 - 20:44

ОКРОШЕЧКА - КАК СМЫСЛ ЖИЗНИ И ВОПЛОЩЕНИЕ ВЕСНЫ!

Имхо - уж лучше блюда подходящего под категорию "на скорую руку" нет и не будет! Окрошечка - мечта поэта!Вариантов приготовления окрошки - масса: с луком, без лука, с обычной вареной колбасой, с ветчиной или мясом, кое-то кто добавляет туда немного пива... При этом трудно выставить какие-либо ограничения - кто-то любит погуще и добавляет больше колбасы или огурцов, кто-то привык хлебать жиденькую. Сколько людей - столько и вкусов. Данный рецепт разумеется не эталон, можете импровизировать в рамках разумного.

Вкусная, питательная утоляющая и голод и жаду одновременно, великолепная закусь кусь-кусь к традиционному русскому горячительному напитку...

Одним словом ОКРОШЕЧКАААА!!!

Весна на носу - повитаминимся и накормимся

Итак. Скребём сусеки и достаём:

- вареная колбаса
- свежие огурцы
- зеленый лук
- вареный картофель
- вареные яйца
- сметана
- соль
- лимонная кислота (да-да... вы не ослышались, но за неимением кваса - имеем... во во... правильно

)

Картофеля на фото нет, он прятался и остывал в тарелке.

Берем кастрюлю для будущей окрошки и мелко режем туда:
зеленый лук (чувствуете, как пааахнет?!!!)

огурчики (тоже запах ещё тот!!!) Потекли слюнки? Не сидите на месте! Вперёд на кухню - рецепт простейший - а зато, какой эффект!!!

колбаску и яйца

Порезали. Заливаем сметанку... Не забываем облизать ложечку... На ней - самое вкусное

Перемешиваем всё это (вдыхая аромат окрошечных ингредиентов и глотая слюнки... мммммм!)

Потом добавляем кипяченой воды (количество воды опять же по вкусу: сами выбираем, какая у нас будет окрошечка - погуще или пожиже). Соль и лимонную кислоту - на вкус.
Картофель, порезанный мелкими кубикообразными кусочками, я кладу непосредственно в тарелки и потом наливаю туда окрошку.

Приятного аппетита, софторумчане!

отдельный thanks за чудесные фотографии Ирине (aka Pantera)

KLUCHICK, 22.06.2009 - 20:30

СПАГЕСИСЬКИ - СИМВОЛ ИТАЛЬЯНСКО-РУССКОЙ ДРУЖБЫ

Неповторимое сочетание... Ха, что это я! Весьма повторимое. Хотите на скорую руку и гостей угостить, и пошутить вкусно и весело? Ок. Готовим СПАГЕСИСЬКИ!!!

Для блюда потребуется несколько сосисок, желательно в натуральной оболочке без гадостных соевых добавок

, и спагетти.

Режем сосиски на симпатичные цилиндрики

Нанизываем сосисочные цилиндрики на спагетти, или протыкаем сосиски спагеттями (кому как нравится, но результат один и тот же)

Ставим кастрюльку с водой кипятиться, солим немного, потому что сосиски уже соленые, лучше присолить потом. Когда вода закипела ставим наши "шампурчики" в воду, и они сами плавно сползают в ритме вальса в неё, по мере намокания, но процесс можно ускорить вилкой.

Пока всё варится готовим приправы, я взял морскую соль и смесь перцев.

Варится всё блюдо минут 5 — 7, до момента готовности спагетти.
Доставать ваш кулинарный шедевр желательно шумовкой. А в итоге получается что-то вроде этого.

Поедается это блюдо с огромным количеством смеха, настолько смешно выглядит готовый продукт! Хохочите со вкусом, вместе с друзьями!

Потянул вкусную идею с ннм.ру, за что автору спасиба большая!

KLUCHICK, 4.08.2009 - 20:37

Закуска с помидором, сыром, чесноком

Лето на дворе, помидорчики... а если проявить небольшую инициативу, да добавить сырку с чесночком!!! Мммммм... да под сто граммчиков холодненькой водочки из запотевшего стаканчика!!! Да взять такую закусь-кусь-кусь

Отставим песни - мы рождены, чтоб сказку сделать былью? Начинаем!

Ингридиенты:
4 помидора
150 гр. сыра
3 зубчика чеснока
майонез

Сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок пропустить через чеснокодавку.
И таки, взять и всё это богатство перемешать с майонезом.

Не спеша и с чувством нарезать помидоры кольцами толщиной 1 см.

Полученную массу выложить на помидоры.
Не дыша и с обожанием украсить зеленью.Вот так!!! (Но можно и красивее)

Приятного мням... аппетита!

Потянуто с say7.info за что автору огромная спасиба!

KLUCHICK, 1.10.2009 - 19:40

ЯИШЕНКА - КАК ОСНОВА БЫТИЯ!

Готовим яичницу - пальчики оближешь и дара речи лишишься!... Вот такую!!!

Всего-то надо:
Яйца -2 шт.
Шампиньоны - грамм 100
Сливочный сыр
Лук -1 головка небольшая
Молотый острый чили

Грибы и лук режем и отправляем весело жариться на сковородку:

Каждое яйцо, отдельно, размешиваем:

Выливаем на сковородку, посыпаем молотым чили. печем вот такие вот "блинчики":

Каждый "блинчик" мажем сливочным сыром:

Раскладываем уже поджарившиеся к этому торжественному моменту грибы:

Не дыша... сворачиваем в трубочку, закидываем на 3-4 минуты в горячую духовку (или микроволновку - кому как нравится или чего у кого есть). Кидаем немного зелени и все:

Вместо грибов, для начинки, можно использовать практически, что угодно)))) Рецепт в свое время, был найден на просторах интернета и немного модифицирован под себя))

утащил с foodclub.ru

KLUCHICK, 20.02.2010 - 0:02

Салат "8 Марта"

Предвидя скорое наступление горячо любимого всеми женского праздника им. Восьмой Марты, предлагаю мужской части нашего софтового форума этот рецепт, а вдруг пригодится... Это ж не букет вялой мимозы (которая и не мимоза совсем а акация) - это ВКУУСНО И ПИТАТЕЛЬНО!!!.

Для его приготовления нам понадобится:
400 гр. морского коктейля (вместо коктейля можно использовать креветки) но это не будет так стильно;
100 гр. крабовых палочек;
3 яйца;
50 гр. твердого сыра;
небольшая луковица;
майонез легкий 30% жирности;
зелень и сладкий перец для украшения.

В подсоленной воде 2 мин. отвариваем морской коктейль

Лук мелко нарезаем, ошпариваем кипятком и сразу же - холодной водой, чтоб сошла горечь. На мелкой терке измельчаем сыр, и отдельно яичный белок и желток. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. (бедные крабы, как же они без палочек то...)

На тарелке выкладываем наш салат, формируя цифру 8:
1-ый слой - сыр, майонез;
2-ой слой - лук, майонез;
3-ий слой - морской коктейль, майонез;
4-ый слой - крабовые палочки, майонез.
Верх салата украшайте белком и желтком.
Так вот формируется на блюде цифра 8 с помощью стакана и бокала

Вот такой простой и очень вкусный салатик получился , угощайтесь, угощайте и радуйте ваших любимых!!!

рецепт стащил с bonappetit.com.ua

KLUCHICK, 14.03.2010 - 17:00

Салат "Мизер" - наш ответ кризисным ценам!

Нам потребуется:
- твердый сорт сыра
- колбаса (копченая или вареная)
- яблоко (для придания кислинки)
- корейская морковь
- свежая капуста
- подсолнечное масло

Режем колбасу на нетолстые полоски:

Так же строгаем сыр:

Мелко шинкуем капусту:

Для придания кислинки мелко крошим половинку яблока. Если кожура у яблока грубая, очистите его:

Всё перемешать, заправить маслом, посолить по вкусу.

Приятного аппетита, софторумчане!Витаминьтесь!

Особая благодарность за вкусный рецепт автору _http://bonappetit.com.ua/user/Liliana/

Victoria, 31.01.2011 - 16:01

100%-но ЛЕТНИЙ салат,
которым можно побаловаться зимой!

3 помидора, 200 г цветной капусты, 2 огурца, 50 г зеленого горошка (можно консервированного), 2 яблока, 100 г вишни (можно замороженной), 2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.

Цветную капусту разделить на соцветия, промыть, отварить в подсоленной воде. Помидоры, яблоки и огурцы очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками. Все перемешать. Зеленый горошек ошпарить кипятком, из вишни удалить косточки, добавить к овощам. Еще раз перемешать, заправить сметаной. При желании посолить.

Отличный заряд витаминов, не требующий больших вложений!

На скорую руку

Ресторан SoftoRooM