QUOTE
отправитель соответственно видит адрес по которому уйдет письмо
Ничего не соответственно...
Зачем вообще посетителю светить e-mail(ы)? Чтобы потом на эти e-mail'ы спам начал сыпаться?
Php-шная функция MAIL позволяет отправлять письма на несколько ящиков + пользователь не видит этот/эти e-mail(ы).
А делается это так...
Надо сначала определить переменные, а потом вставить эти переменные в 4 обязательных параметра функции...
И сообщение у тебя в кармане
QUOTE
сделай переадресацию
Это зачем еще?
На сколько я поняла, под словом "резерв" DIG имеет ввиду "перестраховку" (или мыло другого админа сайта, например)...