| Берёшь например Kerio Winroute FireWall и в нём настраиваешь фильтрацию трафика, например там можно мастером сделать по умолчанию прнавила и они вообщемто безопасные, если нужно что то дополнительно открыть то там по аналогии например, открываешь сервисы
трафик можно ограничивать по по пользователям, но локально не пробовал, хотя вроде должно работать
экономия настраивается тоже просто, запускаешь в нём прокси сервер, а в эксплоурере прописываешь локальный прокси с соответствующим портом
трафик мерить мерит
вот вроде и всё.... | 
