Лучше поздно, чем никогда...
Вася, я так полагаю, ты уже решил проблему? Правда не отписался о том в теме.
Если актуально - то прилагаю список возможного софта.
Print Manager Plus 2010
Pcounter
Print Manager Plus
PrintMonitor
PaperCut
Printer Activity Monitor (она у нас на форуме имеется)
O&K Print Watch
Printer Admin
Print Audit
Netop PrintLimit Pro
Print Censor