Нужна программа блокирующая доступ к файлам,нужно что бы файлы открывались только через эту прогу и только через пароль, необходимо что бы программа просто скрывала любые директории с файлами от посторонних глас, просмотр на других OC - таких как unix и linux не должен быть разрешён!

Посмотри вот тут.
Ссылка:

Нужно не прятать , а шифровать , т.е. переделать в файл который выглядит например как JPEG.Это может www.invisiblesecrets.com

Выложил
https://softoroom.org/topic24873.html

Folder Guard Professional
https://softoroom.org/topic3996s20.html

Folder Security Personal
https://softoroom.org/topic11753.html

SuperEncryptor
https://softoroom.org/topic20062.html

CryptoExpert Pro
https://softoroom.org/topic13330.html


А один из самых надежных способов - это создание криптовых виртуальных HDD:

BestCrypt
https://softoroom.org/topic1308s20.html

DriveCrypt
https://softoroom.org/topic4886.html