Идея такая написать клиентскую часть на Delphi (или C++ Builder), для управления сайтом в Интернете, проще говоря, сделать админку не традиционным путем, а виде приложения под Windows.

Со стороны сервера по моей идее будет файл, условно «xml.php», который в зависимости от переданных ему данных будет генерировать XML код, который будет считывать приложение на стороне клиента. С реализацией серверной части вроде все понятно, по сути тоже самое программирование на PHP только на выходе будет не HTML текст, а XML, а вот с реализацией клиентской части возникают проблемы, а точнее даже не знание в каком направление двигаться.

Вопрос такой:
Есть ли в Delphi (C++ Builder) компоненты позволяющие отправлять на сервер POST переменные, а в ответ получать сгенерированный файлом «xml.php» код, что-то вроде браузера?

Обычное соединение сокетами
Уже написано 1000 HTTPSocketClient и тд

ИМХО, не удобно это - ведь интернет на то и интернет, чтоб можно было из любой точки мира управлять своим сайтом, а не только со своего "домашнего" компьютера...

А так, как уже сказал vadimiron используй сокеты для соединения с сервером...
Вообще уже есть готовое решение, основанное на XML, называется SOAP - реализованный протокол для взаимодействия между объектами... почитай по инету - информации море.