Есть основной раздел в котором установлена WinXP.
Остается 430 гигов.
Хочется разбить на 2 раздела (400 и 30). В последний установить Vista с целью посмотреть что это такое.

ОСи могут грузиться только с основных разделов. Значит последний раздел должен быть основным.

Смогу ли я без последствий просто грохнуть последний раздел с Vista и забыть про нее? Какие могут быть подводные камни?

Виста переписывает ХРюшин загрузчик на свой. И корректно восстановить не у всех получается.

Чтобы не бояться за бесцельно прожитые годы и не мучиться, каждый раз видя перед собой окно загрузки двух операционок, просто сохрани на другом разделе твой экспишный boot.ini, а потом, если не понравится Виста, удаляй её и замени имеющийся бут сохранённым