Подскажите, плз, какую виртуальную машину поставить, чтобы было функционально и не очень требовательно к ресурсам.

Конечно же Virtualbox

У меня три линукса и пара винд сейчас в нём сэмулированы. Лёгонький, удобный, простой для понимания. SUN - хорошая программерская команда. И продукт у них получился отличный!

На старой машине пользовался Connectix Virtual PC, который в более новых версиях стал называться Microsoft VPC и субъективно работать стал хуже. На новой машине где с ресурсами нет такой напряженки пользуюсь последней VMWare. Гораздо более функциональная, но и естественно более ресурсоемкая.