В книге рассматриваются вопросы потребительской ценности водок, их химический состав, сырье и его влияние на качество, технология, товарная экспертиза, показатели качества и безопасности, сертификация.Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"; оно будет полезно специалистам, работающим в системе пищевой отрасли и в системе сертификации и стандартизации, а также интересно широкому кругу читателей.

Название: Товароведная характеристика и экспертиза качества водок
Автор: А.А. Вытовтов, И.А. Басати
Издательство: ГИОРД
Год: 2005
Страниц: 160
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 13 МБ

Скачать Товароведная характеристика и экспертиза качества водок