польза и вред от суши

как ихтиопатолог могу сказать, что определённо есть опасные паразиты.
в морской рыбе меньше и значительно но есть например анизакис.
зато в пресноводной прилично, на вскидку дифилаботриум (бычий цепень) тот который как вы говорите "в мозгу". рыбы промежуточный хозяин, вероятность хватануть от хищников(щука, судак, окунь) очень большая, но это если без термообработки.
в своё время насмотрелся, что несколько лет рыбу не ел, но попривык.
как говорится зубов бояться...

Скажу по секрету: суши не могут готовить из того, что осталось с предыдущего дня Это сразу заметно, никакими "подогреваниями" не исправить. Потому их приходится долго ждать после заказа. Можете сравнить: суши из ресторана против коробочек с суши из супермаркета, после этого сразу можно будет увидеть разницу

Эту нет, но в свое время интересовалась очень подробно такой темой, еще в школе. Паразитов можно подхватить скорее где угодно и когда угодно ))) И дело не в определенной еде, продавцы тоже не дураки, сырую рыбу использовать не будут

P.S. Кстати, вы не поверите, но в Японии не так популярны суши. Их редко едят там, скорее - редко готовят дома Как и у нас ходят в кафе для этого

Вообще-то это был просто общий пример,какую картину можно наблюдать в отношении "никакой" санитарии сплошь и рядом среди изготовителей и продавцов чего угодно.А что в отношении суши-вот как раз рецептура разнообразна,и во множестве случаев как раз сырая рыба и используется.Со всеми вытекающими.Сразу вы может ничего и не ощутите,а когда паразит пройдет цикл развития и проявятся последствия,пройдет столько времени,что продавца уличить будет невозможно.Попробуй угадай,где подхватил чего.
Без наивняка,это просто бизнес.Продавцу надо только продать,было бы кому..Что в моду вошло и пользуется спросом,то и будут продавать,пипл схвавает..Тем более в наших российских реалиях.Хотя это где угодно.