Идеально для этого подходит прога Fraps:
https://softoroom.org/topic7021s10.htmlНо я лично делаю так:
Когда играю в кс, записываю демку при помощи hltv(входит в состав кс), затем, когда демка записалась, набираю в консоли
viewdemo имя_демки (именно
viewdemo, чтобы была полоса управления демкой (как в муз. проигрывателе)). Затем выбираю нужный мне ракурс и снимаю это дело фрапсом.
З.Ы. Если этого будет мало, то устанавливай себе Adobe Premier и делай со снятыми роликами все, что хочешь.