Как посоветовал ЭЖД, установил загрузочным раздел с юбунтой, в результате чего после установки загрузчик юбунты вообще не срабатывал, грузилась только винда.
Как пользоваться командной строкой (точнее приложением grub) я не разобрался, загружался с диска юбунты.
Попробовал поставить загрузчик в раздел в виндой, в результате чего после запуска, запускался только сам GRUB в режиме командой строки. Загрузился с диска винды, оказалось, что раздел с виндой стал вообще «неизвестным»
, но перезапись BOOT (fixboot) диск с виндой восстановился
.
В общем, не знаю, какие еще варианты можно использовать, подумываю уже забить на юбунту.