Дали тему GIS сиситемы на дипломный проект, а я про них знаю только то что это наложение информации на карту по координатам, подскажите какой лучше язык выбрать для реализации GIS системы, и если не сложно какой нибудь справочник без лишей воды.

Там найдешь кучу инфы по теме и в том числе ссылки на три ОТКРЫТЫХ GIS проекта, исходники которых можно взять за основу для своей программы.

Думаю, проще и интереснее, чем тут - не найдёте

_http://www.xakep.ru/m.../103/034/1.asp

Немного справочной информации ещё тут _http://www.xakep.ru/post/30754/default.asp

разбор протокола сообщений со спутников _http://www.xakep.ru/m.../103/034/3.asp

Тут по поводу "на чём написать" _http://www.xakep.ru/m.../121/036/1.asp

Удачного программинга!