Кулинарные книги и журналы

"Наш кулинар" № 22 (2008)



Содержание (101 новый рецепт):
- Коктейль "Птичье молоко"
- Карп с луком и черносливом
- Пирожки из пит: смелое решение
- Манная каша: праздник здоровья
- Парижский десерт: просто восторг!...

"Еда для всей семьи" № 13 (2008)



Тема номера: НОВЫЙ ГОД

СОДЕРЖАНИЕ (115 новых рецептов):
- Чудо-блюдо - 1 рецепт;
- Салаты и закуски - 13 рецептов;
- На первое - 4 рецепта;
- Основные блюда - 19 рецептов;
- Читательская гостиная - 4 рецепта;
- НОВЫЙ ГОД - 30 рецептов;
- К чаю - 18 рецептов;
- Поварёнок - 7 рецептов;
- Меню на весь день - 3 рецепта;
- Отмечаем - 6 рецептов;
- Кулинарное путешествие - 3 рецепта;
- Напитки - 5 рецептов;
- Веселая кухня - 4 рецепта.

Новогодние блюда.

Формат: djvu/pdf
Размер: 120Мб


Скачать:

"Вкусные рецепты" № 13 (2008)



Из аннотации к этому номеру журнала: "Дорогие наши читатели! Этот выпуск журнала посвящен самым любимым российским праздникам - Новому году и Рождеству. В нашей стране их традиционную встречу невозможно представить без обильного застолья. Поэтому для этого номера мы постарались подобрать наиболее интересные и оригинальные блюда, которые обязательно станут украшением новогодней ночи. Конечно, знаменитый салат оливье, рождественский гусь и шампанское - непременные атрибуты зимних праздников, однако советуем вам удивить родных и близких и другими блюдами, любимыми во многих странах мира. Каждый из приведенных рецептов снабжен обязательным советом или рекомендацией нашего шеф-повара, которые помогут сделать любое из приготовленных блюд красивым и очень аппетитным.
Поздравляем вас с новым, 2009 годом, желаем счастья, здоровья, успехов, процветания и надеемся, что наш журнал будет радовать вас своими вкусными рецептами еще долгие годы!"

СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ САЛАТЫ: Итальянский салат; Салат с грейпфрутом и сыром; Паштет из утки с виноградом; Зимний салат от «Шеф-Повара»; Новогодняя закуска.
СУПЫ: Суп венгерский с жареным тестом.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: Фондю по-швейцарски; Рис по-испански; Болгарские «колбаски»; Мясо кролика с соусом из сладкого перца; Говядина-глясе; Свинина с черносливом.
ВЫПЕЧКА: Медовые пряники; Французское рождественское полено; Копенгагенские завитушки.
ДЕСЕРТЫ: Лимонный крем; Мороженый творожный торт.
НАПИТКИ: Горячий шоколад по-мексикански; Английский новогодний пунш.

"Наш кулинар" № 23 (2008)



Содержание (100 новых рецептов):
- Долматинские пирожные
- Салат «Египетская пирамида»
- Борщ «Гетманский» - фаворит стола
- Эффективная диета при простуде
- Званый ужин по-татарски
- Хотите похудеть? Влюбитесь!
- В гостях у Сергея Безрукова…


Добавлено:
"Наш кулинар" № 24 (2008)



Содержание (114 новых рецептов):
- Торт «Тещины деньги»
- Тартар: и соус, и бифштекс
- Как накормить малоежку
- Как победить мигрень
- Блюда к Рождественскому посту
- Салат «Морские камушки»
- В гостях у Евгения Дятлова...

Школа кулинара № 01 (2009)



Тема этого номера : ЛУЧШИЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА.

СОДЕРЖАНИЕ:
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ: Пестрый мясной салат; Жульен из рыбы и грибов; Закуска с копченой семгой; Хлебные «бочоночки»; Салат с шампиньонами; Салат селедочный; Печеночный паштет в фисташках; Креветки на шампурах с соусом из авокадо; Салат «Садко»; Закуска «Домино»; Фаршированные кальмары; Крабовый салат с персиками; Мясной «букет»; Заливное с гусем; Фаршированные лимоны.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
Мясные и овощные: Свиное филе с яблочным соусом; Утка с лимонным соусом; Мясо по-домашнему; Ребрышки свиные с пряностями; Баранина с мадерой; Курица, запеченная с фруктами; Мясо по-гречески; Гусь, запеченный с яблоками; Баранина в чашечках из авокадо; Тушеная свиная корейка.
Рыбные: Камбала в кляре с чесночным соусом; Рыба в слоеном тесте; Скумбрия-гриль; Семга в прозрачном тесте; Стерлядь в вине.
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ: Ванильный кекс; Домашние трюфели; Шоколадно-абрикосовые шарики; Мороженое под соусом; Пирожное «Башенки»; Шарлотка с пряностями; Сладкий домик; Десерт фруктовый; Клюквенно-лимонный пирог; Пломбир с коньячным соусом; Печенье «Новогоднее»; Пирожное «Наполеон»; Торт «65-я параллель»; Торт «Новогодний»; Фруктовые шашлычки под снегом.
НАПИТКИ: Грог; Напиток «Рио-де-Жанейро»; Кофе «Зимушка»; Коктейль «Мятный»; Напиток мандариновый; Чай рябиновый; Горячий чайный коктейль.

"Еда для всей семьи" № 01 (2009)



Тема номера: ВКУСНЫЕ ИГРУШКИ НА ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

СОДЕРЖАНИЕ:
- Чудо-блюдо - 1 рецепт;
- Салаты и закуски - 11 рецептов;
- На первое - 3 рецепта;
- Основные блюда - 15 рецептов;
- Читательская гостиная - 3 рецепта;
- ВКУСНЫЕ ИГРУШКИ НА ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК - 44 рецепта;
- К чаю - 10 рецептов;
- Кулинарное путешествие - 3 рецепта;
- Десерты - 5 рецептов;
- Экономно! - 5 рецептов;
- Похудей - ка! - 4 рецепта;
- Напитки - 7 рецептов;
- Веселая кухня - 3 рецепта

дайте рабочую ссылку на Эльмира Меджитова. Вкус домашней кухни


пост №35 - ссылка рабочая

"Наш кулинар" № 25 (2008)



Содержание (108 новых рецептов):
- Застолье после бани
- Икра – это праздник
- Салат «Фейерверк»
- Похудеть? Легко!
- Торт «Чайная роза»
- Шоколад: узоры в чашке
- В гостях у Анне Вески...

"Наш кулинар" № 26 (2008)



Содержание (115 новых рецептов):
- Накрываем постный стол
- Вкусная экономия
- Пять способов приготовить утку
- Аппетит приходит во время… любви?
- Торт «Райское наслаждение»
- Блюда на счастье – наш гороскоп
- В гостях у Лизы Боярской...