Кулинарные книги и журналы

Название: Книга о вкусной и здоровой пище
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Пищепромиздат
Год: 1952
Страниц: 400
Формат: pdf
Размер: 106.5 Mb
Качество: хорошее
Главная задача "Книги о вкусной и здоровой пище" состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу.
Скачать

Этот сборник лучших рецептов хачапури и чебуреков станет хорошим подспорьем для каждой хозяйки. Приятного аппетита!

Год: 2005
Автор: Новосёлова Т.
Издательство: ИД Владис
Страниц: 64с.
Язык: Русский
Формат: djvu в архиве RAR
Размер: 1,01 Mb

Журнал "Гастрономъ" №4 (апрель) 2009

Издательство : ООО " Бонниер Пабликейшенз "
Формат: djvu
Страниц: 88
Размер : 42,79 мб

Апрель – время праздников и приятных событий. А чтобы праздник удался, к нему нужно хорошо подготовиться.
К Светлому Христову воскресенью : сделать нежную вареную пасху, ароматный кулич и кружевную бабу.
Кто нынешней весной решил расстаться с холостой жизнью (апрель – традиционная пора свадеб), научим самостоятельно печь вкуснейшие свадебные торты.
Cуперэнергетические коктейли с проростками семян пшеницы, люцерны, фасоли. Чтобы вы были бодры, полны сил и каждый день был для вас праздником.



Скачать:

Зеркало:

Зеркало:

Кулинарный журнал "Семь поварят". 44 выпуска.

Издательство: Аркаим.
Автор: коллектив авторов.
Формат: djvu.
Размер: 27 архивов по 1-2 журнала, от 1 до 6 Мб.
Поскольку отдельные книги этой серии выкладывались на этом и других сайтах, я сочла нужным выложить файлы не одним архивом, а в виде подборки по 1-2 файла, чтобы каждый мог докачать то, чего ему нехватает.

Быстрый завтрак + Блины и блинчики
Блюда для девичника + Блюда фаршированные
Блюда страсти
Блюда с рисом + Блюда с творогом
Булочки и пирожки + Блюда во фритюре
Вегетарианский стол
Горячие напитки с вином + Готовим с вином
Готовим детям
Готовим из картофеля + Магия соуса
Грибной пир + Грузинская кухня
Дары Нептуна
Десерты с мороженым + Десерты с шоколадом
Еда по-итальянски
Закуски для вечеринки + Закуски к коктейлю
Закуски с рыбой
Кексы и печенье + Десерты из фруктов и ягод
Любимые котлеты
Магия плова
Необычные торты + Торты от мастера
Обед из духовки + Обед в восточном стиле
Постный стол + Пасхальный стол
Пироги со всего света + Пироги по-русски
Пирожные
Рулеты и рулетики + Пиццы на любой вкус
Салаты к празднику + Щедрая осень
Супы + Заливные блюда
Фитнес-меню

Кушать подано №4 (апрель) 2009

Год: 2009
Формат: Pdf
Качество: HQ
Страниц: 59
Язык: русский
Размер файла: 33.74 МБ

"Кушать подано" - кулинарный журнал для женщин, которые регулярно готовят для своей семьи и при этом хотят, чтобы их меню было разнообразным, вкусным и лёгким в приготовлении.



Скачать:

Книга содержит рекомендации по всем методам домашнего консервирования фруктов, овощей, ягод, а также советы относительно способов хранения мясных и рыбных изделий, разнообразных пищевых продуктов.
В энциклопедии приведены наиболее популярные рецепты.
Издание адресовано широкому кругу читателей, любителей домашних заготовок и кулинарии.

Год: 2005
Автор: З.В. Нечволода и др.
Издательство: ПКФ <<БАО>>
ISBN: 996-548-253-X
Страниц: 383с.: ил.
Язык: Русский
Формат: pdf в архиве RAR
Размер: 8,91 Mb

Школа Гастронома.Коллекция рецептов №8 (64) апрель 2009

Формат: Djvu
Качество: HQ
Страниц: 27
Язык: русский
Размер: 10.73 MB

Скачать:

Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком.

Формат: PNG.
Страниц: 509.
Качество: хорошее.
Язык: русский.
Размер: 1,7 Мб.

У автора этой книги репутация прежде всего блистательного на телевидении игрока КВН и Что? Где? Когда?, а также талантливого барда.
Но Борис Бурда ещё и замечательный кулинар и непревзойденный рассказчик.
В занимательной и остроумной форме эта уникальная кулинарная книга знакомит с историей, традициями, вкусами и, главное, оригинальными рецептами блюд многих городов и стран мира, в которых побывал автор.
Приглашаем вас в увлекательные кулинарные путешествия со знатоком.

В книге "Блюда из рыбы и морепродуктов" приведены рецепты более 40 блюд. Хозяйки всего мира готовят из одних и тех же продуктов, а в результате получается бесконечное разнообразие блюд. Объяснение такого парадокса кроется в традиционных приемах и обычаях, а также в способах использования приправу пряностей и соусов. Сейчас известные кулинары создают на традиционной основе все новые рецепты, поэтому варианты приготовления кушаний практически безграничны. Освоить все премудрости кулинарной науки способен любой человек, если под рукой имеются прекрасно иллюстрированные пособия.
Содержание: Салаты и закуски; Блюда быстрого приготовления; Кухня под открытым небом; Занимательная кулинария; Немного экзотики.

Серия: Коллекция мировой кухни
Издательство: Мир книги
Страниц: 64с.: ил.
Язык: Русский
Формат: djvu в архиве RAR
Размер: 5,05 Mb

"Вкусные рецепты" № 04 (2009)



Тема номера – ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ.

Из аннотации к этому номеру журнала: " Дорогие читатели! В этом году Пасха - самый светлый и радостный христианский праздник - приходится на 19 апреля. На Руси по традиции к этому дню готовились начиная с Чистого четверга на последней неделе поста. В этот день убирали дом, красили и расписывали яйца, готовили пасху, пекли куличи, а в воскресенье все собирались за богато накрытым праздничным столом. Самыми популярными пасхальными блюдами всегда были: молочный поросенок, жареная телятина, всевозможные студни и заливные, сдобные булочки, а также сбитни, кисели и домашние настойки. Многие из рецептов этих блюд вы найдете в новом номере, и мы уверены, что они украсят ваше семейное застолье и придутся по вкусу гостям. А рекомендации нашего шеф-повара помогут вам в приготовлении любого из представленных рецептов. Приятного вам аппетита и хорошего настроения!"

СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ: Фруктовый салат «Маскарад»; Салат из телятины с орехами; Салат из морской капусты; Закуска с копченой форелью; Салат из курицы с сельдереем.
СУПЫ: Фасолевый суп со свининой.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: Ростбиф по-английски; Вырезка из свинины в картофельной корочке; Морской гребешок с овощами; Рис с орехами кешью; Рыбная запеканка; Овощи с грибами; Креветки с брокколи в сливочном соусе.
ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ: Шоколадная пасха; Молочный поросенок; Домашняя колбаса; Булочки с пасхальными яйцами; Яблочно-облепиховый кисель.
ДЕСЕРТЫ: Крем,запеченный с карамельной глазурью.
НАПИТКИ: Коктейль «Экзотика».

PDF | 36 стр. | 5.4 Mb