Кулинарные книги и журналы

Оригинальный вкус блюд, приготовленных в глиняных горшочках, запоминается надолго. Эти блюда вкусны и питательны и, в тоже время, просты в приготовлении. Предлагаемая книга содержит большое количество рецептов приговления в горшочках разнообразных блюдВ книге приведены рецепты приготовления первых блюд, таких как всевозможные супы, щи, борщи, похлебки, гуляши, уха, солянка. Основная часть книги отведена многочисленным рецептам вторых блюд из свинины, говядины, баранины, птицы, рыбы, субпродуктов, овощей, круп. В конце книги поясняются особенности приготовления блюд в глиняных горшочках и ухода за горшочками.

Название: Блюда в глиняных горшочках
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Владис
Год: 2007
Кол-во страниц: 64
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 15 MB

Скачать Блюда в глиняных горшочках

Борщи и щи


Книги серии "Любимые блюда" представляют собой коллекции самых популярных рецептов на все случаи жизни. В них предлагаются простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. В данном издании рассказывается о приготовлении борща и щей.

Название: Борщи и щи
Автор: Коллектив
Издательство: Аркаим
Год: 2010
Кол-во страниц: 34
Формат: PDF, DJVU
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 10 MB

Скачать Борщи и щи

В данном издание Вашему вниманию представлено большое количество рецептов вина, коктейлей, ликеров и пуншей. Ознакомившись с этой книжкой Вы самостоятельно научитесь готовить различные напитки.

Название: Вина, коктейли, ликеры, пунши (рецепты)
Автор: Коллектив
Жанр: Кулианрия
Издательство: ГКП "Содружество", г.Луганск
Формат: PDF
Количество страниц: 18
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 10 mb

Скачать Вина, коктейли, ликеры, пунши (рецепты)

Блюда из языка и печени по праву можно считать деликатесными. Они нежны, вкусны и оригинальны. Их можно комбинировать практически с любыми продуктами, каждый раз придавая новый вкус уже известным блюдам. Рецепты, приведённые в этой книге, помогут Вам разнообразить Ваш стол.

Название: Блюда из языка и печени
Автор: Булгакова И. В.
Издательство: Владис
Год: 2010
Страниц: 66
Формат: DOC
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 12 мб

Скачать Блюда из языка и печени

В учебном пособии в систематизированном виде изложены способы получения пищевого спирта-сырца, способы его очистки и изготовление на его основе водок и других крепких спиртных напитков.Оно может быть полезно широкому кругу читателей для совершенствования техники и технологии получения и очистки спирта-сырца, а также при изготовлении крепких спиртных напитков на мини-спиртзаводах и в домашнем производстве.

Название: Пищевой спирт: получение, очистка, использование
Авторы: В.А.Оноприйко., Н.А.Рябченко
Год: 2001
Издательство: СевКавГТУ
Страниц: 68
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 11 MB

Скачать Пищевой спирт: получение, очистка, использование

Выпущено: Octopus Publishing Group LTD 2004
Издательство: Кладезь-Букс 2005
Перевод с английского: Л.С. Девочкиной
Страниц: 126
Формат: DJVU
ISBN: 5-93395-097-1(русское издание)
ISBN: 0-600-61033-0 (английское издание)
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Серия или выпуск: «Пироги и торты»

Описание: Свыше 80 рецептов с подробными фотографиями помогут вам приготовить замечательные блюда из теста. Несложные советы: как обращаться с тестом. Рецепты на любой случай: от классики - "Лотарингский киш" и "Французский яблочный пирог" до авангарда - "Пикантные тарталетки с крабами" и "Малиновый торт-брюле".

скачать ~ 61 Mb

Название: 50 рецептов Завтраки
Автор: Е. Левашева
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Страниц: 48
Качество: отличное
Формат: pdf

Все мы немножко кулинары. Потому что готовить приходится каждый день. И меню должно быть разнообразным. Но когда наступает время праздников, каждодневное уступает место необычному, изысканному. Эта книга поможет Вам приготовить именно такие праздничные блюда.
Процесс приготовления каждого блюда снабжен красочными поэтапными иллюстрациями, в которых указано среднее время приготовления, энергетическая ценность одной порции.

Название: Школа гастронома. Изысканные блюда
Год: 2007
Страниц: 239
Формат: DJVU
Размер: 30 MB

Год выпуска: 1993
Формат: DjVu
Количество страниц: 269
Размер: 30 MB

Важное место в нашем питании с давних времен и до сегодняшних дней занимала и занимает рыба. Прежде всего это обусловлено тем, что на необъятных просторах нашей страны находится огромное количество рек, озер и водохранилищ. Двенадцать морей омывают наши границы. В этой водной стихии обитает более 20 тыс. видов рыб, из которых 1,5 тыс. видов промысловые. Многообразие видов рыб, многообразие их вкусовых особенностей, возможных сочетаний в блюдах с другими продуктами, приемов и способов их обработки свидетельствуют о том, что приготовить рыбные блюда на любой вкус далеко не просто. В книге приведены многочисленные рецепты приготовления морской и речной рыбы, а также морепродуктов.