Кулинарные книги и журналы

Холодные закуски

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!

Название: Холодные закуски
Автор: Воробьева Т. Гаврилова Т.
Издательство: Эксмо
Год: 2006
Страниц: 33
Формат: djvu
Размер: 4,38 MB
ISBN: 5-699-11852-7
Качество: хорошее
Язык: русский

Запеканки. Вероника Мюллер

Воздушные запеканки, приготовляемые в духовом шкафу, можно довести до совершенства. Простые в приготовлении, соблазнительно поджаристые и такие разнообразные — они полюбились взрослым и детям. Сладкие или пикантные овощи, мясо, рис, лапша, фрукты могут превратиться в воздушную запеканку или суфле. Запеканки удаются легко, с суфле же забот несколько больше: к столу его следует подавать накрытым салфеткой, поскольку любое движение воздуха может отрицательно сказаться на внешнем виде. Представляем Вашему вниманию многообразие изысканных блюд.


Название: Запеканки
Автор: Вероника Мюллер
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf в архиве
Размер: 3,87 MB
ISBN: 5-89270-077-1
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: несложно и вкусно
Язык: русский

Блюда в глиняных горшочках

Кто не любит вкусные и питательные блюда, приготовленные в глиняных горшочках!
Их оригинальный вкус запоминается на всю жизнь.
Предлагаем Вам сборник разнообразнейших рецептов блюд в глиняных горшочках.
Вы наверняка обнаружите здесь и свои любимые кушанья, и что-то, чего Вы еще никогда не пробовали.

Название: Блюда в глиняных горшочках
Автор: Коллектив
Издательство: ИД Владис
Год: 2007
Страниц: 64
Формат: djvu
Размер: 0,70 MB
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: К вашему столу

Рис, фасоль, чечевица. Необыкновенно полезно

Рис, фасоль, чечевица мало кому представляются чем-то изысканным и вкусным. Тем не менее эти составляющие могут быть и аппетитными горячими блюдами, и незаменимы в летних салатах. Из них можно приготовить множество холодных закусок, очень вкусных супов, запеканок, гарниров. Рецепт прост: рис, фасоль или чечевица, немного пряностей, щепотка фантазии и — необыкновенно вкусное и полезное блюдо готово.

Название: Рис, фасоль, чечевица. Необыкновенно полезно
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Эксмо
Год: 2008
Страниц: 33
Формат: pdf в архиве
Размер: 4,02 MB
ISBN: 978-5-699-24846-9
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: повар и поваренок
Язык: русский

---

Сочные котлетки, биточки, рулеты

Самое вкусное воспоминание детства — бабушкины котлеты. Почему именно у бабушек они получаются лучше всего? Наверное, руки умелы и душа тепла. Попробуем и мы приготовить нежный фарш и поджарить котлеты и биточки так, чтобы они получились румяными и пышными. Побалуем себя и своих близких.

Название: Сочные котлетки, биточки, рулеты
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Эксмо
Год: 2007
Страниц: 33
Формат: pdf в в архиве
Размер: 3,38 MB
ISBN: 978-5-699-18794-2
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: повар и поваренок
Язык: русский

Кулинария при язве желудка

Язва желудка — одно из самых распространенных заболеваний. Для того чтобы она обошла вас стороной, нужно правильно питаться. Если же эта болезнь уже стала вашей реальностью, необходимо соблюдать строгую диету. Однако не стоит думать, что вы обречены придерживаться скучного и однообразного меню. В этой книге вам предлагается огромный выбор рецептов вкусных и полезных блюд, несложных в приготовлении и не противоречащих рекомендациям вашего врача. Они помогут вам не страдать от строгостей диеты и разнообразить свой стол. Вы убедитесь, что полезное может быть по-настоящему вкусным! Кроме того, здесь даны рекомендации по профилактике язвенной болезни.

Название: Кулинария при язве желудка
Автор: Н.М. Пчелинцева
Издательство: Эксмо
Год: 2006
Страниц: 255
Формат: pdf в архиве
Размер: 3,23 MB
ISBN: 5-699-16624-6
Качество: очень хорошее
Язык: русский

Домашние копчености и колбасы

Название: Домашние копчености и колбасы
Автор: Выдревич Г.С.
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2007
Страниц: 65
Формат: pdf
Качество: хорошее
Язык: русский

Удивительный вкус, дразнящий аромат, возбуждающий аппетит, весьма привлекательный внешний вид — отличительные особенности домашних копченостей и колбас. Все это не может оставить равнодушным ни одного любителя вкусно поесть. Воспользовавшись рецептами этой книги, вы можете навсегда избавить себя от выбора, навязанного производителями мясопродуктов. Вы сможете во всем потакать своему вкусу, готовя различные деликатесы. Кроме того, большинство изысканных лакомств можно хранить — так что кулинарный праздник вам обеспечен надолго.
(5021 KB)

Сибирская кухня

Название: Сибирская кухня
Автор: Козлова И.В.
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2006
Страниц: 65
Формат: pdf
Размер: 4,75 Мб
ISBN: 5-699-03199-5
Качество: среднее
Язык: русский

Богатейшая сибирская земля, весьма удаленная от срединной России, имеет особую кухню. В ней широко представлены блюда из различных продуктов, которые дарят сибирякам обширнейшие леса, полные грибов и ягод, разнообразной дичи, богатые рыбой реки. Широко известны в мире сибирские пельмени. Кроме того, в арсенале сибирской кухни — множество вкуснейших блюд из рыбы (свежей, соленой, вяленой), разнообразные закуски из грибов, консервированных овощей и ягод - брусники, морошки, клюквы и т. д.
(4989 KB)

Зарубежная кухня.

Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран. Изложена технология приготовления и рецептур наиболее распространенных блюд народов Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки.
Приведены рекомендации по составлению меню из блюд отечественной кухни для иностранных туристов.

Название: Зарубежная кухня.
Автор: Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н.
Издательство: М.: Высш.Шк.
Год: 1990
Страниц: 288
Формат: DjVu
Размер: 3,34 MB
ISBN: 5-06-000958-0
Качество: среднее
Язык: русский

50 правил здорового питания

На свете нет ни одного человека, которому нравится болеть и которого радуют преждевременные морщины и слабость. Сохранить вечную молодость, к сожалению, невозможно, но вполне реально продлить ее, поддержать свое здоровье и до глубокой старости наслаждаться жизнью. Секрет прост: надо правильно питаться. В этой книге даны правила здорового питания и приведены рецепты вкусных и полезных блюд на любой вкус.

Название: 50 правил здорового питания
Автор: Г. С. Выдревич
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2007
Страниц: 65
Формат: pdf
Размер: 4,55 MB
ISBN: 978-5-699-20553-0
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: очень просто
Язык: русский

Гамбургеры, чизбургеры и картофель фри

Гамбургеры (фишбургеры, чизбургеры), хот-доги и некоторые блюда, приготовленные во фритюре, относятся к так называемой быстрой еде, то есть помогают утолить голод «на ходу», и приготовить их можно очень быстро. Если вы не очень любите готовить, или если к вам неожиданно нагрянули гости, или вам просто некогда стоять у плиты - эта книга для вас.

Название: Гамбургеры, чизбургеры и картофель фри
Автор: Г.С. Выдревич
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2006
Страниц: 65
Формат: pdf в архиве
Размер: 5,05 MB
ISBN: 5-699-00671-0
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: очень просто
Язык: русский